Resep dan Cara Membuat Sate Kambing

Assalamu'alaikum wr.wb
Hai teman-teman, selamat datang di blog pertama aku.Di sini saya akan menjelaskan tentang cara membuat sate kambing yang lezat beserta resep-resepnya.
BAHAN-BAHAN:
1. Daging kambing 1/2 kg
2. Bumbu celupan (sebelum dibakar)       
       ~Gula jawa 1/4 kg
       ~ketumbar bubuk 1 sdm
       ~Daun salam 3 lembar
       ~Laos ukuran 5 cm
       ~Jeruk purut 1/2 bagian
       ~Garam 1 jimpit
       ~Air 1 gelas
       ~Serai 1 tangkai
3. Bumbu (sesudah dibakar)
       ~Bawang putih & bawang merah
       ~Penyedap rasa
       ~Cuka
       ~Kecap
       ~Merica bubuk

CARA MEMASAK:

1. Iris daging kambing berbentuk persegi
2. Tusuk daging kambing
3. Rebus semua bumbu celupan hingga mendidih
4. Celup daging kambing kebumbu celupan (saat dingin)
5. Selanjutnya letakkan daging kambing keatas tungku yang sudah diberi arang/bara
6. Bakar daging kambing diatas bara api yang dikipas agar matang secara merata
7. Saat daging setengah matang angkat dan masukan lagi kebumbu celupan lalu bakar kembali
8. Bakar sate sampai matang, angkat dan letakkan dipiring
9. Haluskan 1/4 bawang putih kemudian campur dengan penyedap rasa dan cuka sesuai selera (untuk satu porsi)
10. Lepas tusuk daging kambing
11. Potong bawang merah dan taburkan diatas daging yang sudaH disajikan
12. Tuangkan kecap diatasnya
13. Taburi merica bubuk sesuai selera
14. Sate kambing siap dinikmati.